酱油零添加真相揭秘：消费者如何辨别食品安全？

导读

• 酱油零添加的误区
• 消费者如何辨别食品安全
• 监管部门的责任

酱油零添加的误区

酱油是大家每天做菜都会用到的厨房佐料，食品安全关乎健康，尤其是老人和未成年人抵抗力不强。前一阵子去超市买过两瓶酱油，都是零添加的。看了今年315相关报道，仔细一看，果然不一样，两瓶都是“千禾0”酱油，而且这个0印得很大，一瓶是直接标明零添加，一瓶没有写是不是零添加，只是写了配料，其中没有包含保鲜剂之类的化学品，至于有没有含镉就不得而知。现在看了新闻才知道“千禾0”是一个商标，顿时有一种难以置信的无奈感。

消费者如何辨别食品安全

在目前来看，普通百姓确实也无法完全辨别食品安全与否，那么监管部门是责无旁贷，社区，街道，行业协会都可以在这方面发挥作用，特别是食品监管部门要定期发布提示，以权威发布来引导消费者，及时处理企业和商家误导消费者的行为，而不必等每年315电视晚会的曝光才来行动。

监管部门的责任

食品安全是每个消费者都关心的问题，尤其是酱油这种日常使用的调味品。消费者在购买时，应仔细查看产品标签，了解配料表，避免被误导。同时，监管部门应加强监管，定期发布食品安全提示，确保消费者的权益得到保障。