想在忙碌的工作日也能享受美味又便捷的晚餐吗？告别堆积如山的脏锅碗，尝试一下“一锅煮”意面吧！《Food & Wine》杂志精选了十款简单易学的意面食谱，让你在30分钟内就能轻松搞定一顿丰盛的晚餐，还不赶快学起来？

奶油白葡萄酒蘑菇韭葱意面

这款由食谱开发者Robin Bashinsky带来的奶油风味意面，制作只需30分钟。短意面搭配炒制过的褐菇和韭葱，再淋上柠檬风味的白葡萄酒奶油酱，口感丰富，令人食欲大增。所有食材都在一个锅里完成，省时省力。

鹰嘴豆意面汤 (Pasta e Ceci)

F&W食谱开发者Craig Ruff带来的这款意大利素食汤品，充分利用了厨房里的常见食材，如小管面和鹰嘴豆。它们在充满迷迭香和百里香香气的肉汤中烹煮，温暖你的胃，也温暖你的心。

芦笋奶油宽面

想感受春天的味道吗？这款食谱将脆嫩的芦笋和宽面在同一个锅中烹煮，简单快捷。随后，加入黄油、奶油、帕尔马干酪、肉豆蔻、盐和胡椒粉，混合均匀，就能得到一道简单而美味的春季意面。

番茄、卡拉马塔橄榄、菲达奶酪薄意面

F&W撰稿人Justin Chapple带来的这款快手意面，充满了地中海风情。多汁的樱桃番茄、浓郁的菲达奶酪、辛辣的卡拉马塔橄榄，以及大量的鲜薄荷，让这款意面风味独特，只需几分钟就能上桌。

意式“凶手”炒意面 (Spaghetti all’Assassina)

美食作家Katie Quinn带来的这款传统意式辣味意面，做法十分特别。它将生意面直接放入平底锅中，加入蒜、辣椒和番茄酱，再倒入沸水，通过这种方式使意面底部产生诱人的焦脆口感。这种烹饪方式绝对让你耳目一新。

无需烹饪番茄酱意面

这款夏日意面由食品副编辑主管Chandra Ram带来，只需要一个锅煮天使面。然后拌上无需烹饪的酱汁，酱汁由磨碎的牛排番茄和樱桃番茄、大蒜、橄榄油、醋、盐和胡椒粉制成。简单清爽，非常适合炎热的夏天。

柠檬鸡肉珍珠面

珍珠面虽然有时会被误认为是米饭，但其实它是一种短意面。在这道由传奇厨师Nigella Lawson带来的一锅煮食谱中，珍珠面充分吸收了整鸡和两个柠檬的风味，以及其他香料的香气。鸡肉鲜嫩多汁，珍珠面香气四溢，是一道令人满足的晚餐。

青刀豆香芹青酱细面

1988年F&W最佳新厨师Johanne Killeen带来的这款绿色意面，将细面和青刀豆在同一个锅中烹煮，然后拌上简易的香芹青酱，并加入少许卡宴辣椒提味。色彩鲜艳，口味清新。

卡乔埃佩佩黄油意面

F&W撰稿人Justin Chapple带来的这款意面，关键在于特制的混合黄油。它由佩克里诺干酪、新鲜研磨的黑胡椒和粗盐制成，为意面增添了浓郁的奶酪和胡椒风味。将混合黄油与意面和花椰菜一起拌匀，花椰菜也在同一个锅中烹煮。简单快捷，风味十足。

鲜番茄欧芹意面

美食作家Scott Hocker带来的这款20分钟快手意面，简单到极致。将煮熟的意面与特级初榨橄榄油、成熟的番茄和盐拌匀，最后撒上欧芹即可。食材简单，做法便捷，却能带来令人惊喜的美味。